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茶葉沖泡小技巧 1.茶壺與茶杯先溫熱。
2.將茶葉至入壺內，茶葉量約為壺之1/5。
3.注入水溫約90-95℃開水，第一泡約60秒即倒入茶盅。
4.往後每一次浸泡時間延長 10 秒倒出飲用，約可泡 5-6 回。
以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「冷泡茶」清冽清雅，茶氣茶香；冷泡法不僅可以完整釋出茶氣茶香菁華，且沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。 1.以600CC水容量大小的寶特瓶，注入水溫低於30度的開水量放入約9公克的茶葉，浸泡2小時後再置入冰箱中保存（1台兩茶葉可泡4小寶特瓶，茶葉量可依個人口味增減)
2.冷泡茶若存放在5度C冰箱中，保存期限約3天，如置於室溫中需4小時內喝完，以免茶湯變質。
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